Наверх
Технологическое оборудование / Камеры для копчения, вяления и сушки / Термокамеры

Термокамеры

Камеры копчения, созревания и вялки

Кстати

Для получения рыбы холодного копчения мы разработали и  успешно продаем Универсальную камеру с охлаждением. Она позволяет в автоматическом режиме производить разнообразные виды рыбной продукции. Автоматический дымогенератор производит дым максимальной плотности и отличного качества. Система охлаждения камеры обладает запасом мощности и может использоваться для интенсивного охлаждения продукта. Простая и понятная система управления и программирования может быть освоена  в короткий срок любым оператором.

Большой дисплей наглядно отображает всю текущую информацию в реальном времени. Мнемосхемы показывают состояние узлов и агрегатов.

Термокамеры предназначаются для термической обработки продукции – рыбы или мяса. Температурный диапазон при этом – от +10 до +120 ℃.

ООО «Технологическое оборудование» предлагает широкий ассортимент оборудования. Камеры отличаются по производительности, источнику энергии и предназначению. У нас Вы можете купить термокамеры для копчения рыбы и мяса, созревания, а также камеры сушки и вялки рыбы и снеков. 

Камеры копчения обладают следующими функциями:

• копчение;

• сушка;

• варка;

• охлаждение;

• мойка.

Так же мы предлагаем универсальную камеру с охлаждением. Она позволяет в автоматическом режиме производить разнообразные виды рыбной или мясной продукции. Производство налажено на базе комплектующих европейских компаний: Италии, Германии, Франции.

Преимущества наших термокамер :

• постоянная технологическая поддержка на всех стадиях работы с закзчиком. 

• предельное сокращение циклов термообработки продукта 

• равномерность воздействия параметров термообработки (температура, дым, аэродинамические нагрузки) во всех точках загруженного продукта в термокамере.

• полная автоматизация всех технологических процессов.

• адаптация к российским условиям эксплуатации.

• удобство технического обслуживания оборудования.

• надежность всех узлов и автоматики.

У нас вы также сможете купить камеры для сушки и вялки снэков и морепродуктов. Мы всегда гарантируем надежность и высокое качество реализуемого оборудования.

Каталог товаров

Наименование Габариты (Д*Ш*В), мм Производительность 50\100\250\500\750\1000 кг Цена Наличие
1 Автоматические камеры холодного копчения рыбы TODX 2002*1515*2562 250-500 кг \ цикл 2 706 165 руб.
Выбор валюты
  • Рубли
  • USD
  • EUR
Заказать
Автоматические камеры холодного копчения рыбы TODX
Описание:

Универсальные камеры для холодного и горячего копчения рыбы с климасистемой. Термокамера TODX  является комплектным оборудованием, предназначенным исключительно для обработки рыбы. Рыба может обрабатываться в термокамере на решетках или подвешенной на прутки. Камера выполнена полностью из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304 c применением силикона в качестве прокладочного материала. Конструкция камеры представляет собой объединение нескольких модулей. Модулем является однорамная камера, многорамные термокамеры собираются соединением нескольких модулей. Соединение модулей производится при помощи стягивания болтами или сваркой. Данная конструкция позволяет получать стандартный и равномерный продукт, вне зависимости от расположения рамы в камере. Камера оборудована русифицированным микропроцессорным контроллером немецкой фирмы ADITEC, позволяющим запрограммировать до 80 различных способов технологической обработки (программ). Каждая программа может содержать до 20 различных процессов (шагов). С помощью контроллера можно устанавливать температуру в камере, температуру в сердцевине обрабатываемого продукта, относительную влажность воздуха и время обработки на каждом шаге программы. Термокамеры с климасистемой производятся с использованием электрического нагрева камеры, так как процесс холодного копчения подразумевает собственный точный алгоритм работы нагревательных элементов, управляемый контроллером, с четким дозированием количества теплоты, что предохраняет продукт от локального перегрева и защищает холодильную машину от воздействия высокой температуры. Холодильное оборудование термокамеры с климасистемой включает в себя компрессорно-конденсаторный блок и блок подготовки воздуха с интегрированным испарителем (климасистему). Важнейшей особенностью термокамер данного типа является защита теплообменника испарителя от воздействия тепла при горячем или полугорячем копчении, путем отключения воздухообмена через климасистему.

Контактные данные менеджеров:

Если Вас интересует раздел "Термокамеры", то вам необходимо обратиться к менеджеру по направлению "Камеры для копчения, вяления и сушки". Чтобы Вас соединили с менеджером, наберите любой из номеров торгового дома 8(423)260-42-98; 8(423)231-92-67 и сообщите оператору добавочный номер, указанный в таблице внизу.

Комаров Игорь

тел.: 8(423)260-42-98; 8(423)231-92-67

доб. номер:224

e-mail: kom@dvtexno.ru

skype: dvtexno_fish

Каталог товаров

Курс валют на 22.01.2020 от ЦБ РФ в рублях

USD 61.8552
EUR 68.6222