Наверх
Технологическое оборудование / Оборудование для первичной переработки рыбы и морепродуктов / Переработка и посол икры / УХПТ-1000ОК — установка холодного приготовления тузлука (1000л/час, основной комплект)

УХПТ-1000ОК — установка холодного приготовления тузлука (1000л/час, основной комплект)

УХПТ-1000ОК — установка холодного приготовления тузлука (1000л/час, основной комплект) Производитель: не указан
Количество:
1
+
Цена: от 2 000 000 руб.
Выбор валюты
  • Рубли
  • USD
  • EUR
Заказать

Описание

Производство красной икры – дело тонкое, непростое, требующее строгого соблюдения технологии. В общем комплексе этого технологического процесса, важным этапом является приготовление тузлука для ее посола. Чтобы получить качественный продукт, тузлук должен соответствовать всем необходимым параметрам. Зачастую тузлук готовят вручную, посредством варки. Данный метод является длительным по времени, очень энергозатратным, иногда требующим наличия охлаждающих емкостей с дополнительным холодильным оборудованием, и не всегда позволяет получать качественный раствор, так как велика вероятность воздействия человеческого фактора. Предлагаемые нашей компанией установки, являются уникальным оборудованием собственного производства, выпускающегося серийно, что говорит о его высоком качестве и массовой востребованности. Их автоматизация не охватывает только одну операцию – загрузку соли. Впрочем, даже этот вопрос можно решить опционально.

Одним из важнейших этапов изготовления икры является приготовление тузлука для ее посола. Процесс варки весьма длительный и трудоемкий, требующий дополнительного использования охлаждающего оборудования и строгое соблюдение технологии. При этом варка тузлука вручную не гарантирует хорошее качество раствора.

Поэтому мы предлагаем доверить этот процесс машине. УХПТ просты в использовании, экономичны и производят идеальный по составу тузлук. Для обслуживания устройства необходим 1 человек, его задача только загрузить соль в элеватор или солеконцентратор.

Технические характеристики УХПТ-1000

Описание установки: У

становка состоит из пяти блоков:

  • Элеватор для механической загрузки соли, либо площадка с трапом для ручной загрузки соли (опции);
  • Солеконцентратор, в котором происходит растворение соли и насыщение раствора до плотности 1,19.(Данная плотность рассчитана на посол икры)
  • Емкость грязного тузлука, в которой происходит накопление неочищенного тузлука плотностью 1,19.
  • Блок управления, в котором находятся емкости промывки фильтра, фильтрующий блок, блок управления и гидрошкаф.
  • Емкость чистого тузлука, в которой накапливается стерильный тузлук (опция).

В стандартный комплект УХПТ 1000 входит: солеконцентратор, емкость грязного тузлука, объемом 1,5 м3, рециркуляционная емкость и гидрошкаф. Емкости стандартные, цилиндрической формы, изготовлены из пищевого химически стойкого пластика.

Основные достоинства:

  1. Не требуется кипячение и последующее охлаждение тузлука.
  2. Не большие энергозатраты на приготовление 1 тонны тузлука.
  3. Установка обслуживается одним человеком. Единственная ручная операция - загрузка соли в элеватор, либо солеконцентратор.
  4. Автоматически контролируется плотность тузлука и уровень жидкости в емкостях, что гарантирует защиту от перелива, недостатка воды, подачи в производство тузлука с низкой плотностью.
  5. Приготовленный тузлук сразу поступает в производство. Его не нужно дополнительно отстаивать.
  6. Температура готового тузлука всего на 2-3 градуса выше температуры воды, подаваемой в установку.
  7. При использовании УХПТ не требуется создание запаса тузлука, и хранение его в больших объемах до начала путины.

ВАЖНО: все настройки компонентов оборудования, рассчитаны с учетом технологии, посола икры лососевых пород рыб.

ХарактеристикиЗначения
Производительность, т/сутки26
Режим работынепрерывный
Принцип обеззараживанияультрафильтрация
Порог задержания, Дальтон.100000
Соль по ГОСТ Р51574-2000Экстра, Высший, помол-до второго включительно
Вода по ГОСТ2874-82, бар4-6
Потребляемая мощность, кВт/час2,7
Первая загрузка соли, кг1550
Расход соли при максимальной производительности, кг/час300
Электропитание установки, В/Гц 220/50
Солеконцентратор, Øмм1400
Емкость грязного тузлука, Øмм1400
Блок управления, мм1140х1340х1700

Каталог товаров

Курс валют на 06.07.2022 от ЦБ РФ в рублях

USD
EUR