Наверх
Технологическое оборудование / Оборудование для первичной переработки / Линия для переработки рыб лосо севых пород на основе пазового конвейера

Машина для потрошения лососевых рыб «Пазовый конвейер»

Пазовый конвейер (далее - ПК) предназначен для переработки лососевых пород рыб любых видов. Он позволяет осуществлять следующие технологические операции:

  • Обезглавливание рыбы V-образным резом (опционально, прямым или косым резом). На ПК также возможен выпуск рыбы с головой.
  • Вскрытие брюшины. Раздельная выемка ястыков, молок и прочих внутренностей.
  • Подрезка и зачистка кровяной почки с помощью вакуумных ложек.
  • Инспекция рыбы.
  • Мойка рыбы внутри и снаружи.
  • Подъём рыбы на высоту 1,2 метра для дальнейшей передачи на фасовку.

 

Конструкторские и технические решения, воплощенные в этой линии, позволяют максимально гибко организовать собственное производство.

 

Преимущества пазового конвейера

 

  • Позволяет без предварительной сортировки перерабатывать рыбу различных размеров и степени задержанности.
  • При потрошении не требуется перекладывать, или переворачивать рыбу, что значительно повышает производительность труда обработчиков.
  • Технологическая гибкость: он позволяет выпускать как обезглавленную рыбу с V-образным, прямым, или косым резом, так и рыбу с головой.
  • Рассчитан на длительную бесперебойную эксплуатацию в среде с высокой коррозией.
  • Расход воды снижен за счёт её рециркуляции в рыбомойке, а расход электроэнергии снижен за счёт применения электромеханического головоруба.
  • Независим и совместим с любым ранее установленным оборудованием.
  • Нетребователен к квалификации персонала, поскольку организован по принципу конвейера, где каждый обработчик выполняет только одну простейшую технологическую операцию, доступную любому после элементарного обучения.
  • Прост в техническом обслуживании и ремонте.
  • Может устанавливаться как на береговых предприятиях, так и на судах.
  • Линия не требовательна к качеству сырца, возможна работа на задержанном сырце.

Возможность автоматизации участков предлагаемой линии, наличие нескольких вариантов опций, регулирование основных параметров, различные конструктивные исполнения - всё это позволяет получить оптимальные показатели выхода продукции как по количеству, так и по качеству.

 

Использование пазового конвейера позволяет повысить качество готовой продукции

 

Снижение обсеменения икры, поскольку ястык, молоки и прочие внутренности разделяются ещё при выемке из брюшной полости рыбы и в дальнейшем не соприкасаются. Брюшная полость рыбы постоянно находится в поле зрения обработчика, поэтому снижается вероятность повреждения ястыка, недочистки почки и т.п.; Система вакуумной зачистки почки полностью удаляет почку и не отделяет реберные кости при работе с задержанной рыбой.

Каталог товаров

Курс валют на 04.08.2021 от ЦБ РФ в рублях

USD 72.8724
EUR 86.5578